La Fundación Dieta Mediterránea (FDM) es una entidad sin ánimo de lucro de carácter estrictamente científico y cultural, que tiene como finalidad principal la salvaguarda del acervo milenario común a las poblaciones de la cuenca mediterránea cuya filosofía de vida y costumbres alimentarias y culinarias han despertado el interés de eminentes científicos de todo el mundo en las últimas décadas por su contribución a la prevención de numerosas enfermedades. Para ello, fomenta la investigación y difusión científica de las ventajas que la Dieta Mediterránea y el estilo de vida mediterráneo comportan para la salud.
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Los días 24 y 25 de marzo de 2010, se celebrará el octavo Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea, que reunirá a un significativo número de expertos de distintos países que debatirán sobre los aspectos nutricionales, antropológicos y culturales de la Dieta Mediterránea, una herencia milenaria compartida por las poblaciones de la cuenca mediterránea.
Se demuestra por primera vez que la dieta mediterránea protege contra el cáncer de estómago
* Las personas que más siguen la dieta mediterránea tienen hasta un 33% menos de tumores gástricos, según un ... continúe
Durante el VIII Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea que se celebrara los próximos 24 y 25 de marzo del 2010 en el marco de Alimentaria 2010, la Fundación Dieta Mediterránea ... continúe
José María Bengoa, médico y pionero en la lucha contra la desnutrición, falleció el sábado 16 de Enero a los 96 años de edad. Nutricionista de reconocida trayectoria internacional, fue un importante miembro ... continúe
El día 18 de enero, Joan Reguant, coordinador de proyectos culturales de la Fundación Dieta Mediterránea, participó en el acto que el AUGA i la Asociación UNESCO de Igualada organizaron en el Ateneo ... continúe
1.Remoje las judías en agua la noche anterior. Escúrralas, cúbralas con agua y déjelas cocer de 1 a 2 horas; sálelas al finalizar la cocción. Deben quedar todavía algo crudas. 2.Pele las cebollas y el ajo. Pique una cebolla y un diente de ajo. Prepare la zanahoria, el puerro y el apio, lávelos y córtelos a dados. Lave el romero, séquelo con papel de cocina y arranque las hojas del tallo. 3.Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una ... continúe
La apreciación del aceite de oliva como componente básico de nuestra dieta mediterránea tiene raíces tan profundas como los viejos olivos centenarios que caracterizan muchos paisajes de nuestra Isla. continúe
En el último número de la prestigiosa revista Public Health Nutrition (Volumen 12-Septiembre 2009) la Fundación Dieta Mediterránea publica un estudio que analiza las tendencias mundiales en la adherencia a la Dieta Mediterránea durante los últimos cuarenta años (del 1961-65 al 2000-03). En el estudio, que abarca 41 países, se ha calculado el MAI (Índice de Adherencia a la Dieta ... continúe
