FUNDACIÓN DIETA MEDITERRÁNEA


Posts Tagged ‘ nutrición ’

Los niños de ocho años presentan “síndromes metabólicos” propios de adultos

Posted 07.27.11
Expertos en nutrición han advertido este martes en Santander sobre el "importantísimo problema" que supone en la actualidad la obesidad infantil y han alertado de que se ha observado en niños de edades comprendidas entre los ocho y los diez años "síndromes metabólicos", como hígado graso o diabetes, que hasta ...

Luis Serra: ´Apenas una de cada cinco personas lee el etiquetado´

Posted 07.08.11
"El mayor problema de las etiquetas nutricionales es lo que los consumidores entienden de las mismas y si las leen. En diversos estudios hemos podido comprobar que apenas una de cada cinco personas lee la etiqueta habitualmente", indicó ayer Luis Serra Majem, presidente de la Fundación Dieta Mediterránea.

La Cátedra de Bebidas Fermentadas analiza el papel de la nutrigenómica en la prevención de enfermedades

Posted 07.07.11
La relación entre la nutrición y la genética ha sido objeto de investigación desde hace décadas; pero los avances en el conocimiento del genoma humano aportan nuevos enfoques para analizar los efectos biológicos de la interacción de los alimentos y bebidas, entre las que destacan las fermentadas como la cerveza ...

El V curso modular de cata de aceite de oliva ‘Esencia de la dieta mediterránea’ comienza este lunes en la UR

Posted 07.04.11
La Sala de Catas de la Universidad de La Rioja acoge desde este lunes 4 de julio el V Curso modular de Cata de Aceite de Oliva 'Esencia de la dieta mediterránea', que concluirá el viernes 8. Está organizado por Zeytum Servicios Oleotécnicos en colaboración con la Universidad de La ...

Un curso sobre la dieta mediterránea frente a la atlántica abre los cursos de verano de la UJI

Posted 07.04.11
La Universitat Jaume I inicia sus cursos de verano 2011 con una atractiva propuesta centrada en la gastronomía que analizará durante cuatro días la ‘Dieta mediterránea versus dieta atlántica'. Dirigido por José Antonio Aguilar, responsable de la Cátedra de Gastronomía y Nutrición del UJI, el curso de gastronomía pretende descubrir ...

Escuela de nutrición Francisco Grande Covián en la UIMP

Posted 07.04.11
El curso de la Escuela de Nutrición Francisco Grande Covián es probablemente el más importante en alimentación, nutrición y salud de nuestro país por la calidad y rigor de los profesores participantes.

Los consumidores tienen un conocimiento limitado del valor nutricional de los alimentos

Posted 06.29.11
El conocimiento de la información nutricional de los consumidores es "limitado y confuso", según se extrae de las conclusiones del estudio Consumidor e Información Nutricional desarrollado por Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos (ANFACO) y GfK, elaborado a partir del conocimiento de la población de diferentes ...

El pan, alimento fundamental para una nutrición saludable

Posted 06.23.11
Agua, sal, harina de trigo y levadura. Cuatro ingredientes o materias primas sin las cuales el pan "no sería nada", ni el pan, ni nosotros si no las incluyéramos en nuestra alimentación.

La UE obligará a detallar en las etiquetas de los alimentos los niveles de azúcar, sal y grasas

Posted 06.23.11
Los gobiernos de la UE y la Eurocámara han alcanzado este miércoles un acuerdo final sobre una nueva norma que obligará a la industria alimentaria a detallar en las etiquetas de alimentos y bebidas su contenido de azúcar, sal y grasas. Estos datos deberán aparecer en el envase de forma ...
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