FUNDACIÓN DIETA MEDITERRÁNEA


Posts Tagged ‘ invierno ’

Crema de zanahoria

Posted 02.07.11
Un plato rico en beta-carotenos que gusta a todos los miembros de la familia.

Ensalada de limón

Posted 01.31.11
Reinventa los primeros platos poniéndoles unos cítricos. Además de una buena dosis de vitamina C, combinados con la cebolla, nos ofrece una buena aportación de fibra y antioxidantes.

Salmonete al horno

Posted 01.24.11
Aproveche esta receta equilibrada de pescado semi-graso de temporada que utiliza poca cantidad de aceite e incluye verduras y cereales.

Calamares rellenos guisados

Posted 12.27.10
1. Limpiar los calamares (sacar todo su interior y separar las cabezas), guardar las patas y los tentáculos (quitar los ojos y la boca, desecharlos). 2. Rehogar la cebolla, los ajos, los tentáculos y las patas de los calamares en el aceite caliente, todo bien picado. 3. Hervir los huevos hasta que ...

Vol-au-vent rellenos de gambas

Posted 12.20.10
El vol-au-vent es un pastel de hojaldre y un término francés nacido a inicios del siglo XIX que significa “vuelo al viento” por la ligereza de la pasta.

Crema de calabacín

Posted 12.15.10
Plato fácil de preparar que nos ayuda a incorporar una hortaliza de temporada a nuestra dieta de una manera apetitosa.

Pizza de alcachofas

Posted 03.01.10
1. Para la pasta, tamice la harina sobre un cuenco y haga un hueco en el centro. Desmenuce la levadura, deslíela con un poco de agua tibia y póngala en el hueco. Esparza por encima un poco de harina y deje reposar el conjunto tapado unos ...

Ribollita con pan de parmesano

Posted 02.01.10
1.Remoje las judías en agua la noche anterior. Escúrralas, cúbralas con agua y déjelas cocer de 1 a 2 horas; sálelas al finalizar la cocción. Deben quedar todavía algo crudas. 2.Pele las cebollas y el ajo. Pique una cebolla y un diente de ajo. Prepare la zanahoria, el puerro y ...

Manzanas al horno

Posted 12.31.09
1. Cortar una rodaja de la parte superior de la manzana de 1 cm en la parte más gruesa para formar una tapa. 2. Vaciar el corazón y limpiar de pepitas y pieles. 3. Poner en el hueco un trozo de piel de naranja, rellenar con azúcar y mojar con el Brandy ...
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