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sep 02
Jueves

Tomates rellenos con cuscús

Categoria: RECETA DEL MES

Tomates rellenos de cuscús
Tomates rellenos de cuscús
El cuscús es un alimento tradicional e importante del sur del Mediterráneo; es un cereal que se prepara a partir de sémola de trigo y puede ser una alternativa al arroz, pasta o patata. Con esta receta elaborada con alimentos básicos de la Dieta Mediterránea.

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Filetes de atún con salsa de hierbas
1 comentario - Escrito el 06.02.10
Un plato ligero que aprovecha este pescado azul de temporada, fuente natural de omega-3, y lo combina con una sabrosa salsa. continúe
Frescos, coloridos y 100% nutritivos!
- Escrito el 04.07.10
Zumo de naranja y zanahoria Lavar muy bien las zanahorias y trocearlas. Exprimir las naranjas. Licuar las zanahorias troceadas junto con el zumo en la licuadora. Zumo de pomelo rosa y mandarina Exprimir los pomelos. Pelar las mandarinas. Licuar las mandarinas con el zumo de los pomelos en la licuadora. Zumo de fresón y menta Lavar y trocear los ...continúe
Pizza de alcachofas
1 comentario - Escrito el 03.01.10
1. Para la pasta, tamice la harina sobre un cuenco y haga un hueco en el centro. Desmenuce la levadura, deslíela con un poco de agua tibia y póngala en el hueco. Esparza por encima un poco de harina y deje reposar el conjunto tapado unos ...continúe
Ribollita con pan de parmesano
- Escrito el 02.01.10
1.Remoje las judías en agua la noche anterior. Escúrralas, cúbralas con agua y déjelas cocer de 1 a 2 horas; sálelas al finalizar la cocción. Deben quedar todavía algo crudas. 2.Pele las cebollas y el ajo. Pique una cebolla y un diente de ajo. Prepare la zanahoria, el puerro y ...continúe
Cerdo asado a las hierbas
2 comentarios - Escrito el 12.01.09
Preparación 1.    Precaliente el horno a 200ºC. Lave la carne de cerdo y séquela suavemente. 2.    Lave el limón con agua caliente y séquelo frotándolo. Ralle la piel finamente. Lave el romero y séquelo. Arranque las hojas de los tallos y pique un tercio de ellas. Pele el ajo y píquelo finamente. 3.   ...continúe
Espaguetis con salsa pesto
- Escrito el 11.01.09
Preparación 1.    Dore los piñones en una sartén sin grasa y déjelos enfriar. Lave la albahaca, séquela, arranque las hojas de los tallos y desmenúcelas; guarde algunas para la decoración. Ralle el parmesano. Pele los ajos y pártalos por la mitad. 2.    Pique los ajos, los piñones y la albahaca en un ...continúe
Cabrito asado con hortalizas
- Escrito el 09.01.09
Preparación 1.    Lave el cabrito y séquelo suavemente; sazone con sal y pimienta. Caliente en un sartén 3 cucharadas de aceite de oliva y dore el cabrito por ambos lados. Precaliente el horno a 150 ºC. 2.    Pele las escalonias. Lave y pele las zanahorias. Parta las escalonias a lo largo y ...continúe
Gazpacho con pimiento y tomate.
- Escrito el 08.01.09
Preparación 1.    Pele el pepino, pártalo a lo largo y quítele las semillas con una cuchara. Escalde los tomates, pélelos, pártalos por la mitad y quíteles las semillas. Corte los pimientos por la mitad, quíteles el pedúnculo y las semillas, luego lave las mitades. 2.    Corte los pimientos, el pepino y los ...continúe
Ensalada nizarda con alcaparras y huevos
- Escrito el 07.01.09
Elaboración: 1.    Corte las puntas de las judías verdes, lave las judías y hiérvalas en agua salada de 10 a 15 minutos o hasta que estén al dente. Escúrralas y luego páselas por agua. 2.    Lave los tomates, quíteles los pedúnculos y córtelos a dados. Pele el pepino, las cebollas y los ...continúe


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