may 18

Miércoles

Sesión EPINUT extraordinaria con la participación de Marion Nestle y Malden Nesheim

Escribir un comentario 18 mayo 2011 – 17:37 | Enlace permanente | |

Sesión EPINUT extraordinaria con la participación de Marion Nestle y Malden Nesheim

El 17 de mayo tuvo lugar una sesión EPINUT extraordinaria, organizada por el CCNIEC (Centro Catalán de la Nutrición, Instituto de Estudios Catalanes) y la FIN(Fundación para la Investigación Nutricional) en el Parc Cientific de la Universidad de Barcelona, que contó con la intervención de Marion Nestle, Profesora de Nutrition, Food Studies and Public Health de la New York University y Malden Nesheim, Profesor de Nutrition Provost, jubilado, de la Cornell Univeristy.

La sesión titulada “Encounter with the Expert. Current Conflicts in Public Health Nutrition: the role of the food industry”, fue presentada por el Dr. Lluís Serra Majem, presidente de la FDM. Los ponentes, centrándose principalmente en la situación actual en los Estados Unidos, remarcaron temas como la obesidad, el etiquetaje de los productos alimentarios y la información recibida por parte de los consumidores.

La sesión acabó con un dinámico ruedo de preguntas por parte de los asistentes y reflexiones interesantes de los ponentes.

Para más información sobre las sesiones EPINUT, consulte: http://www.ccniec.cat/activitats.html

Para más información acerca de Marion Nestle, visite su página web: http://www.foodpolitics.com/