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Once restaurantes de Viladecans reciben la acreditación AMED por su oferta de menús mediterráneos

El proyecto AMED es pionero en el estado español en promoción de la alimentación mediterránea y de la actividad física.

Once restaurantes de Viladecans se convirtieron el 4 de abril en los primeros del municipio que reciben la acreditación AMED, que reconoce aquellos establecimientos de restauración promotores de la alimentación mediterránea. La acreditación está liderada por la Dirección General de Salud Pública del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya con la colaboración de la Fundación Dieta Mediterránea, el suporte de ayuntamientos y gremios de restauración. Los restaurantes acreditados son: Aldabra, Cal Mingo, El Parral, El Petit Món, El Rincón de Gloria, La Familia, Què bo!, Suc Restaurant, La Clotxa y los dos establecimientos de 101 Cervecería.

El acto de entrega de las acreditaciones AMED tuvo lugar el 4 de abril, a las 17.30 horas, al Ateneu d’Entitats Pablo Picasso de Viladecans (pasage de Sant Ramon, 2). El acto contó con la presencia del alcalde de Viladecans, Carles Ruiz; del Director General de Salud Pública del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, Antoni Plasència, y de la Dietista-Nutricionista del Departament de Salut Gemma Salvador.

A lo largo de la sesión se desarrolló un taller de repostería realizada por el pastelero Jordi Bordas, reciente campeón del mundo de la especialidad, que incluyó una degustación del pastel premiado, realizado con avellanas y mandarinas, productos típicos de la alimentación mediterránea. La actividad contó con la participación de Gemma Miranda, Dietista-Nutricionista de la Fundación Dieta Mediterránea.

El proyecto AMED identifica y acredita establecimientos que ofrecen opciones de alimentación mediterránea y de tiempo libre activo para sus clientes, porque se considera que tanto la alimentación como la actividad física influyen sobre la salud. Por lo que representa a los restaurantes, el proyecto se dirige principalmente a los que ofrecen menú, ya que casi un 37% de la población adulta de Cataluña come fuera de casa entre 1 y 3 veces a la semana, y la Dieta Mediterránea se considera una propuesta de alimentación muy saludable.

La oferta gastronómica que se sirve en estos restaurantes, sin incrementar el precio habitual del menú, garantiza:

-La utilización de aceite de oliva, para aliñar y preparar los platos.
-Una amplia oferta de verduras, hortalizas y legumbres en los menús.
-Prioridad de pescados y carnes magras en la confección de los platos.
-Fruta fresca abundante como postre en las cartas del establecimiento.
-La inclusión de productos integrales.
-La oferta de lácteos con bajo contenido en grasa.
-La posibilidad de consumir vino por copas o unidades individuales.
-La difusión de material e informaciones sobre alimentación saludable y ocio activo.
-Todo ello sin incrementar el precio del menú.

Para más información: www.amed.cat

La identificación y acreditación de restaurantes promotores de la Dieta Mediterránea, acreditación AMED, forma parte de las estrategias del Plan Integral para la Promoción de la Salud mediante la Actividad Física y la Alimentación Saludables, PAAS. Dentro de este Plan, que se inició en Cataluña el año 2006, liderado por el Departament de Salut, han llevado a cabo más de 60 acciones en diferentes ámbitos, el educativo, el comunitario, el laboral y también en el ámbito de la salud. Para más información sobre el PAAS, puede consultar aquí

 

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