Martes

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Lluis Serra Majem, Presidente de la FDM en la Escuela De Nutrición Francisco Grande Covián de la Universidad Internacional Menéndez Pelayo de Santander.

Bajo el título “Avances en nutrición y vida saludable: impacto de la dieta mediterránea”, se presenta la novena edición dela Escuela de Nutrición Francisco Grande Covián, fruto del convenio de colaboración entrela Universidad Menéndezy Pelayo y el Instituto Danone

La escuela se desarrolla en el Palacio deLa Magdalena, sede dela Universidad Internacional Menéndez Pelayo en Santander, bajo la dirección del Dr. Manuel Serrano Ríos, Catedrático Emérito de Medicina Interna dela Universidad Complutensede Madrid, y Presidente del Instituto Danone.

La Escuelade Nutrición Grande Covián divide sus actividades en diversos módulos temáticos que son desarrollados con gran rigor y visión crítica por profesores y destacados miembros de nuestra comunidad científica en torno a la Dieta Mediterránea y otras actualizaciones sobre: Nutrición y salud en el niño y el anciano, aspectos fundamentales en nutrición y salud, bacterias y salud y alimentos funcionales.

El Profesor Lluis Serra Majem, Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública y Presidente de la Fundación Dieta Mediterránea ha dictado una conferencia sobre La Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural de la Humanidad: un compromiso de todos. En la conferencia Lluis Serra ha revisado la evidencia entorno a los beneficios dela Dieta Mediterránea “desde la mayor longevidad, hasta el asma o la depresión” y ha puesto de relieve los aspectos culturales de este patrón alimentario “quela UNESCO ha reconocido como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad”. Según el propio Doctor Serra “el reciente reconocimiento dela UNESCO con el consiguiente incremento de la visibilidad y aceptación dela Dieta Mediterránea en todo el mundo, junto a la mejor y mayor evidencia científica de sus beneficios y efectividad en la longevidad, la calidad de vida y la prevención de las enfermedades hacen que este patrón alimentario goce de un momento histórico sin precedentes. Esta coyuntura es muy positiva y puede permitir un fortalecimiento dela Dieta Mediterránea en todo el mundo que se traduzca en mejoras en los indicadores de salud en todo el mundo y en una reducción del impacto medioambiental en la producción y transporte de recursos alimentarios”.

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