Jueves

La Dieta Mediterránea está de luto por la pérdida de Dun Gifford (1938-2010).

Dun Gifford sailing

Con mucha tristeza escribo estas líneas con motivo del fallecimiento de Dun Gifford, Presidente de Oldways, figura decisiva en el movimiento internacional a favor de la Dieta Mediterránea. La muerte pilló por sorpresa a Dun y a los suyos, quien acababa de regresar de uno de sus magníficos viajes, esta vez por Francia y Australia, siempre rodeado de buenos manjares, excelentes vinos y mejores amigos. Hombre elegante, persuasivo, perseverante, fraternal, lógico, dialogante, político, siempre con una sonrisa, lleno de ideas y proyectos que defendía con tanta fuerza y entusiasmo como buen humor.

Su mujer Sara Baer-Sinnott, a su vez Vicepresidenta Ejecutiva de Oldways, ha dicho estos días: He loved food. He loved eating it, talking about it, writing about it, and cooking it. He took very complicated scientific information and made it understandable for everyone, inspiring them to enjoy great traditional healthy foods and wine. Sara es una mujer poderosa, perseverante, viva y entrañable que seguro que sabrá preservar el legado de Dun y continuar su hoja de ruta (era un gran marinero). Además de a Sara y a su hijo, Dun deja tres hijos más (Porter, Clarence y Caroline) y cinco nietos. A todos ellos nuestro más sentido pésame.

La familia entera de la Fundación Dieta Mediterránea brinda por ti con el mejor de nuestro cava. Well done!

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