FUNDACIÓN DIETA MEDITERRÁNEA

Tomates rellenos con cuscús

Isabel Bertomeu — Thu, 02 Sep 2010 10:12:07 +0000

Tomates rellenos de cuscús

El cuscús es un alimento tradicional e importante del sur del Mediterráneo; es un cereal que se prepara a partir de sémola de trigo y puede ser una alternativa al arroz, pasta o patata. Con esta receta elaborada con alimentos de la base de la Pirámide de la Dieta Mediterránea consigue consumir algunos de sus alimentos básicos.

1. Hierva el caldo de verduras con el aceite en una cacerola pequeña. Agregue el cuscús, remueva bien, tape el recipiente y déjelo cocer unos 10 minutos a fuego lento.

2. Lave los tomates y séquelos suavemente con papel de cocina. Corte la parte superior de cada tomate a modo de sombrero y corte a dados la carne del interior y el sombrero.

3. Prepare las cebollas, lávelas y píquelas finamente. Mezcle los dados de tomate y 2 cucharadas de perejil picado con el cuscús y sazónelo todo con el comino, la sal y la pimienta antes de mezclarlo con el yogur.

4. Rellene los tomates ya preparados con la mezcla del cuscús y sírvalos decorados con las hojas restantes de perejil.

1 agosto 2009 -- Gazpacho con pimiento y tomate. (0)
1 julio 2009 -- Ensalada nizarda con alcaparras y huevos (0)
1 febrero 2010 -- Ribollita con pan de parmesano (0)
1 noviembre 2009 -- Espaguetis con salsa pesto (0)
2 junio 2010 -- Filetes de atún con salsa de hierbas (1)
7 abril 2010 -- Frescos, coloridos y 100% nutritivos! (0)
1 marzo 2010 -- Pizza de alcachofas (1)
26 agosto 2010 -- Los valencianos consumen un 18% más de frutas y hortalizas frescas (0)
9 julio 2010 -- Granizado de té (0)
4 mayo 2010 -- Ensalada aromática de dos legumbres (0)
1 diciembre 2009 -- Cerdo asado a las hierbas (2)
1 septiembre 2009 -- Cabrito asado con hortalizas (0)

Nutrición para prevenir enfermedades

Isabel Bertomeu — Tue, 31 Aug 2010 09:48:51 +0000

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define salud como “un estado de bienestar físico, psíquico y social” que, en el caso de la nutrición, une la alimentación con un hecho tan social como la comida alrededor de una mesa.

26 agosto 2010 -- Nuez ayuda a superar problemas cardiovasculares (0)

Comer a la carta por prescripción médica

Isabel Bertomeu — Tue, 31 Aug 2010 09:11:15 +0000

La nutrición ofrece cada vez más herramientas para tener buena salud, pero es pronto para medir su efecto. Mientras la ciencia avanza, la mejor es la dieta de siempre: poco, bueno y variado.

26 agosto 2010 -- Sanidad crea una web para informar sobre la composición de los alimentos (0)
26 agosto 2010 -- Nuez ayuda a superar problemas cardiovasculares (0)
16 junio 2010 -- Inaugurado el Centro Interactivo del Pescado, un proyecto innovador para descubrir el mundo del pescado y el marisco. (0)
26 mayo 2010 -- Un estudio del ICO-IDIBELL, ganador de los Premios Ediciones Mayo 2010. (0)
12 junio 2009 -- Eficacia de la Dieta Mediterránea en la prevención de la obesidad y la regulación de anormalidades metabólicas. (0)

Sanidad crea una web para informar sobre la composición de los alimentos

Isabel Bertomeu — Thu, 26 Aug 2010 11:30:18 +0000

La base de datos permite comprobar los valores nutricionales de más de 500 productos de consumo habitual.

31 agosto 2010 -- Comer a la carta por prescripción médica (0)
16 junio 2010 -- Inaugurado el Centro Interactivo del Pescado, un proyecto innovador para descubrir el mundo del pescado y el marisco. (0)
19 mayo 2010 -- Charla Club Social Caprabo (0)
26 agosto 2010 -- Nuez ayuda a superar problemas cardiovasculares (0)
26 mayo 2010 -- Un estudio del ICO-IDIBELL, ganador de los Premios Ediciones Mayo 2010. (0)
3 diciembre 2009 -- Talleres de consumidores (0)

Un naufragio revela la presencia de aceitunas en dietas antiguas

Isabel Bertomeu — Thu, 26 Aug 2010 11:28:25 +0000

Una gran cantidad de huesos de aceituna hallados entre los restos de un naufragio de más de 2.000 años de antigüedad ha ofrecido una valiosa pista sobre la dieta de los marinos del mundo antiguo, señaló un grupo de investigadores en Chipre.

26 agosto 2010 -- Un museo para el oro líquido del Tiétar (0)
30 junio 2010 -- La FDM acreditada por la Asamblea General de la UNESCO para ejercer funciones consultivas. (0)
11 junio 2010 -- La FDM participa en el 3º Foro Internacional Planète Terroirs en Marruecos (0)
31 mayo 2010 -- Seminari “La gestió del patrimoni cultural immaterial – els reptes del futur” (0)
27 mayo 2010 -- Joan Reguant, Coordinador de Proyectos Culturales de la Fundación Dieta Mediterránea, expone los valores de la dieta mediterránea entorno al patrimonio. (0)
4 mayo 2010 -- The Mediterranean Diet: a tool for health, a global cultural heritage (0)
31 marzo 2010 -- I Encuentro de las cuatro comunidades en ChefChaouen, Marruecos. (0)
4 marzo 2010 -- La candidatura de la Dieta Mediterránea ha sido presentada a la UNESCO para su reconocimiento como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. (0)
28 noviembre 2009 -- Celebración de las Jornadas sobre Protección del Patrimonio Inmaterial. (0)
8 noviembre 2009 -- Taller de Dieta Mediterránea en el 1er Foro Juvenil Iberoamericano del Patrimonio Mundial (0)
28 agosto 2009 -- UNESCO. La Dieta Mediterranea candidata a Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
(0)
12 junio 2009 -- Taller de prensa sobre la Dieta Mediterránea. (0)

100 El elixir de la vida

Isabel Bertomeu — Thu, 26 Aug 2010 11:25:55 +0000

Seiscientas personas en el mundo han superado la barrera de los 110 años. Veinte han vivido más de 115, y una mujer francesa alcanzó los 122. ¿Qué les llevó a envejecer más lentamente que el resto? La ciencia ha demostrado que lo llevan en los genes y que comparten un sistema inmunológico más fuerte. El secreto de la longevidad parece esconderse tras estos argumentos, pero también tras un determinado estilo de vida.

No Related Post

Los valencianos consumen un 18% más de frutas y hortalizas frescas

Isabel Bertomeu — Thu, 26 Aug 2010 11:21:48 +0000

Los valencianos han consumido durante el año 2009 un total de 784.920 toneladas de frutas y hortalizas frescas, lo que supone un incremento del 18,3% con respecto al año 2008, cuando consumieron 663.388 toneladas, según los datos del Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.

2 septiembre 2010 -- Tomates rellenos con cuscús (0)
31 diciembre 2009 -- Manzanas al horno (0)
1 octubre 2009 -- Higos con hidromiel y queso feta (0)
1 agosto 2009 -- Gazpacho con pimiento y tomate. (0)
1 julio 2009 -- Ensalada nizarda con alcaparras y huevos (0)

Un museo para el oro líquido del Tiétar

Isabel Bertomeu — Thu, 26 Aug 2010 11:20:13 +0000

Tras varios años de planificación y casi uno de obras, el Museo del Aceite de Oliva Virgen Extra de los Países del Mediterráneo ha abierto sus puertas en la localidad abulense de Santa Cruz del Valle.

26 agosto 2010 -- Un naufragio revela la presencia de aceitunas en dietas antiguas (0)
30 junio 2010 -- La FDM acreditada por la Asamblea General de la UNESCO para ejercer funciones consultivas. (0)
11 junio 2010 -- La FDM participa en el 3º Foro Internacional Planète Terroirs en Marruecos (0)
31 mayo 2010 -- Seminari “La gestió del patrimoni cultural immaterial – els reptes del futur” (0)
27 mayo 2010 -- Joan Reguant, Coordinador de Proyectos Culturales de la Fundación Dieta Mediterránea, expone los valores de la dieta mediterránea entorno al patrimonio. (0)
4 mayo 2010 -- The Mediterranean Diet: a tool for health, a global cultural heritage (0)
31 marzo 2010 -- I Encuentro de las cuatro comunidades en ChefChaouen, Marruecos. (0)
4 marzo 2010 -- La candidatura de la Dieta Mediterránea ha sido presentada a la UNESCO para su reconocimiento como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. (0)
28 noviembre 2009 -- Celebración de las Jornadas sobre Protección del Patrimonio Inmaterial. (0)
8 noviembre 2009 -- Taller de Dieta Mediterránea en el 1er Foro Juvenil Iberoamericano del Patrimonio Mundial (0)
28 agosto 2009 -- UNESCO. La Dieta Mediterranea candidata a Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
(0)
12 junio 2009 -- Taller de prensa sobre la Dieta Mediterránea. (0)

Nuez ayuda a superar problemas cardiovasculares

Isabel Bertomeu — Thu, 26 Aug 2010 11:10:02 +0000

Conocida como un fruto que previene problemas cardiovasculares, cáncer y diabetes; la nuez hoy en día ha captado la atención en todo el mundo gracias a sus enormes y múltiples bondades.

31 agosto 2010 -- Nutrición para prevenir enfermedades (0)
31 agosto 2010 -- Comer a la carta por prescripción médica (0)
26 agosto 2010 -- Sanidad crea una web para informar sobre la composición de los alimentos (0)
26 mayo 2010 -- Un estudio del ICO-IDIBELL, ganador de los Premios Ediciones Mayo 2010. (0)

20th annual congress of the European Childhood Obesity Group

Isabel Bertomeu — Thu, 26 Aug 2010 10:54:05 +0000

nov	nov
17	20

CONGRESS PUBLIC LAUNCH

17 November 2010

European Parliament, Paul Spaak Building

Rue Wiertz – B 1047 Brussels

ECOG WORKSHOPS

18-19 November 2010

MAI – Maison des Associations Internationales

Rue Washington 40 – B 1050 Brussels

ECOG-BASO-CEDE-SBMN-EETEXPERT FORUM

20 November 2010

MAI – Maison des Associations Internationales

Rue Washington 40 – B 1050 Brussels

For more information: www.ecog-obesity.eu/brussels2010

No Related Post

FUNDACIÓN DIETA MEDITERRÁNEA

Tomates rellenos con cuscús

Related Post

Nutrición para prevenir enfermedades

Related Post

Comer a la carta por prescripción médica

Related Post

Sanidad crea una web para informar sobre la composición de los alimentos

Related Post

Un naufragio revela la presencia de aceitunas en dietas antiguas

Related Post

100 El elixir de la vida

Related Post

Los valencianos consumen un 18% más de frutas y hortalizas frescas

Related Post

Un museo para el oro líquido del Tiétar

Related Post

Nuez ayuda a superar problemas cardiovasculares

Related Post

20th annual congress of the European Childhood Obesity Group

Related Post