may 04
Martes
RECETAS DE LA SEMANAEnsalada aromática de dos legumbres
Ingredientes para "6"
- 250 g de guisantes, 400 g de garrofones cocidos, 400 g de alubias blancas cocidas, 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 de zumo de limón, 1 cucharadita de comino en polvo, 3 tomates, cortados a octavos, 10 rábanos medianos, cortados a finas rodajas, 6 cebolletas, cortadas al beis, un puñado de hojas de menta fresca.
- Para la salsa: 225 ml de yogurt desnatado, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 diente de ajo, majado.
Tiempo de elaboración: 10 minutos
Epoca del año recomendada: primavera
Etiquetas: legumbres, primavera, primer plato
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