Miércoles

NOTICIAS

CosmoCaixa recibe la acreditación AMED por parte de la FDM y el Departament de Salut

El Museo de la Ciencia de la Obra social “la CAixa, CosmoCaixa, recibe la acreditación AMED. El restaurante-cafetería abierto al público gestionado por los servicios de restauración de ARCASA se incorpora al proyecto AMED, pionero en España en promoción de la Dieta Mediterránea y de la actividad física.

El trabajo conjunto entre CosmoCaixa, Arcasa, el Departament de Salut y la Fundación Dieta Mediterránea ha hecho posible esta acreditación.

AMED es un proyecto liderado por la Dirección General de Salud Pública del Departament de Salut, que se desarrolla en colaboración con los ayuntamientos, los consejos comarcales, los gremios de restauración y la Fundación Dieta Mediterránea. En Barcelona también con la Agencia de Salud Pública de Barcelona. El proyecto AMED, a través de las acreditaciones de restaurantes, cadenas de restauración y comedores laborales, en especial de centros hospitalarios, llega ya a más de 25.000 comensales.

Los objetivos de este proyecto consisten en identificar y acreditar los establecimientos que ofrecen opciones de alimentación mediterránea y de ocio activo, para sus clientes. Los restaurantes acreditados están señalizados con un adhesivo exterior que los identifica como establecimientos AMED. Todos los restaurantes que cumplen los criterios pueden ser acreditados, aunque el proyecto se dirige principalmente a los restaurantes que ofrecen menú, ya que casi un 37% de la población adulta de Cataluña come fuera de casa entre 1-3 veces a la semana.

La oferta gastronómica que se sirve en estos restaurantes, garantiza:

-       La utilización e aceite de oliva, para aliñar y preparar los platos.

-       Una amplia oferta de verduras, hortalizas y legumbres en los menús.

-       Prioridad de pescados y carnes magras en la confección de los platos.

-       Fruta fresca abundante como postre en las cartas del establecimiento.

-       La inclusión de productos integrales.

-       La oferta de lácteos con bajo contenido en grasa.

-       La posibilidad de consumo de vino por copas o unidades individuales.

-       La difusión de material e informaciones sobre alimentación saludable y ocio activo.

-       Todo ello sin incrementar el precio del menú.

Para más información: www.amed.cat

La identificación y acreditación de restaurantes promotores de la Dieta Mediterránea, acreditación AMED, forma parte de las estrategias del Plan Integral para la Promoción de la Salud mediante la Actividad Física y la Alimentación Saludables, PAAS. Dentro de este Plan, que se inició en Cataluña el año 2006, liderado por el Departament de Salut, han llevado a cabo más de 60 acciones en diferentes ámbitos, el educativo, el comunitario, el laboral y también en el ámbito de la salud. Para más información sobre el PAAS, puede consultar:

http://www.gencat.cat/salut/depsalut/html/ca/dir2649/doc33796.html

ARCASA fomenta desde hace tiempo la alimentación mediterránea y vela por su difusión, de manera que se compromete a que sus centros tengan esta acreditación que da un valor y distintivo de calidad hacia nuestros clientes, ya que como restauradores tenemos la responsabilidad de ofrecer una alimentación saludable, variada y segura.

-