Reunión FAL

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Federico Leighton Puga

Realizó estudios de postgrado en la Universidad de Tulane y en la Universidad Rockefeller en el Laboratorio del Prof. Christian de Duve en los EE UU de NA (1964-1967). Junto a la docencia en Chile, fue profesor visitante dos años en la Universidad de Lovaina (1975-1977) por invitación de Christian de Duve, Premio Nobel de Medicina 1974. También fue profesor visitante por un año en la Universidad de Oslo (1988-1989).

Desde 1973 y por casi 40 años fue Profesor Titular de la Pontificia Universidad Católica de Chile de la Facultad de Ciencias Biológicas y Facultad de Medicina.

Fue miembro titular de la Academia de Ciencias de América Latina, de numerosas sociedades científicas nacionales e internacionales, e integraba el World Council on Nutrition Fitness and Health con sede en Washington.

Integró el Consejo Universidad-Empresas de la Universidad Católica, miembro del directorio de la sociedad “Innovación y Tecnología Vitivinícola S.A.” (VINNOVA) en representación de la universidad.

Fue integrante del Consejo Superior de Ciencias y participó en varias iniciativas académicas cuyo objetivo fue promover la Biología Celular, la Biología Molecular y la Biotecnología. Entre ellas, la puesta en marcha en 1971 del programa de Doctorado en Ciencias Biológicas con mención en Biología Celular, el que dirigió por más de 15 años. Además, fue uno de los fundadores del Centro de Genómica y Bioinformática de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Pontificia Universidad Católica de Chile.

Fue Presidente y Fundador de la Fundación Chilena para Biología Celular desde 1986. El objetivo de la Fundación es impulsar el desarrollo del conocimiento biológico y sus repercusiones en el bienestar de las personas. De esta manera, la Fundación apoya las iniciativas en el área de la biología celular y en especial, el Premio Anual a las Mejores Tesis de Pregrado o Magíster y de Doctorado.

Su investigación se relaciona con la organización de las células, peroxisomas, metabolismo de ácidos grasos, aterogénesis, antioxidantes naturales, nutrición molecular en general y enfermedades crónicas. En años recientes centró sus esfuerzos en el estudio de los principios antioxidantes presentes en el vino, las frutas y las verduras, evaluando sus efectos positivos sobre la salud. A raíz de este trabajo fue nombrado Vicepresidente de la Comisión de Nutrición y Salud de la Oficina Internacional de la Vid y el Vino (OIV), con sede en París.

En Chile puso en marcha y presidió el Proyecto Ciencia, Vino y Salud, en el marco del Programa Bases Moleculares de las Enfermedades Crónicas de la Universidad Católica. Luego de este proyecto, con el apoyo de la Asociación Viñas de Chile, BIOS Chile, EXTEND y Hill Knowlton Captiva, puso en marcha el proyecto FONDEF “PAM-Chile”, Programa Alimentario Mediterráneo en Chile. Como un “spin-off” de este proyecto, creó en la Universidad Católica, en asociación con la Asociación Chilena de Seguridad (ACHS) y la empresa DOLE Chile, el Programa de Alimentación Laboral. Actualmente estaba desarrollando proyectos sobre alimentos funcionales novedosos con el apoyo del FONDEF de CONICYT y de la Fundación COPEC-UC.

En abril de 2007 creó en la Universidad el Centro de Nutrición Molecular y Enfermedades Crónicas, (CNMEC-UC) con un grupo de destacados académicos de 5 facultades diferentes de la Universidad Católica. El CNMEC-UC ha priorizado el control de las enfermedades crónicas mediante cambios en estilo de vida, con una estrategia donde la Dieta Mediterránea y su proyección al control del Síndrome Metabólico constituyen elementos centrales. En Mayo de 2008, en una iniciativa conjunta de la Universidad Católica y la Fundación Banmédica, pone en marcha el Programa Aliméntate Sano que permite a las personas auto-evaluar su estilo de vida y el riesgo de enfermedades crónicas, una herramienta de salud preventiva que ya ha reclutado más de 47.000 usuarios, cada uno de los cuales mantiene un registro de la evolución de su estilo de vida y de factores de riesgo de enfermedad crónica, permitiendo a la vez evaluar globalmente estilo de vida y riesgo en la población chilena.

En el 2010 crea Fundación Alimenta, entidad privada sin fines de lucro con la misión de prevenir las enfermedades crónicas, primera causa de muerte en Chile, mediante la alimentación y el estilo de vida saludable.

Dada su investigación y aporte en el área de las Dietas Mediterráneas, en el marzo de 2008 en Barcelona, España, recibe un Diploma de Honor otorgado por el Patronato de la Fundación Dieta Mediterránea, en reconocimiento de su valiosa contribución a la difusión de los valores de la Dieta Mediterránea.

Junto con la formación de jóvenes investigadores a su cargo, dirigió numerosas tesis de pregrado, magíster, y tesis de doctorado. Tiene aproximadamente 100 publicaciones científicas en revistas de prestigio internacional, 6 libros, 16 capítulos de libros y más de 300 resúmenes a congresos. Dictó aproximadamente 30 conferencias al año en temas relacionados con antioxidantes, vino y salud, enfermedades crónicas, dietas mediterráneas, y alimentos funcionales.

Su mayor interés era la promoción de políticas públicas relacionadas con la prevención de enfermedades crónicas mediante cambios en el estilo de vida de las personas. Actualmente, era Miembro del Comité Asesor de Alimentos del Ministerio de Salud de Chile.

El Dr. Federico Leighton muere el 27 de abril de 2012 a los 74 años de edad. Casado con Rosita Kornfeld Matte, deja a 4 hijos de su primer matrimonio y a 10 nietos.

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Premios Alimentos de España

El MAGRAMA otorga los Premios Alimentos de España 2011, cuya resolución será próximamente publicada en el BOE, en reconocimiento de la labor de empresas y profesionales que se han distinguido por producir, elaborar, distribuir y ofrecer al consumidor alimentos de calidad, y su contribución al desarrollo del sector alimentario español de forma sostenible y eficiente.

El Premio Alimentos de España se concede a diez modalidades: Producción Agraria, Industria Alimentaria, Distribución y Comercio Alimentario, Restauración, Producción Ecológica, Joven Empresariado, Mujer Emprendedora, Dieta Mediterránea, Comunicación y Promoción Alimentaria, además de un Premio Extraordinario Alimentos de España.

Para más información: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

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Estas jornadas, con objetivo de actualizar los conocimientos relacionados con la rehabilitación en el tratamiento de las enfermedades cardiacas y pulmonares, están dirigidas a todos aquellos profesionales de la salud implicados en estos procesos de rehabilitación; cardiólogos, neumólogos, médicos de familia, fisioterapeutas y nutricionistas, entre otros.

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El IX Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea: un estilo de vida saludable para prevenir la obesidad tuvo lugar los día 27 y 28 de marzo de 2012 en el marco del Salón Internacional de Alimentación y Bebidas, Alimentaria 2012, ubicado en el espacio Alimentaria Hub. El congreso, de periodicidad bienal, fue organizado por la Fundación Dieta Mediterránea con el apoyo de Alimentaria, el CIHEAM, el Consejo Oleícola Internacional y los patronos de la Fundación.

El Congreso reunió entre 250 y 300 expertos de diferentes ámbitos de la genética, la nutrición, la pediatría, la medicina, la salud pública, la psicología y la antropología para analizar las causas del sobrepeso actual entre la población y proponer soluciones para revertirlas. En la convocatoria de pósteres destacó la cantidad y calidad científica de casi 90 comunicaciones presentadas y aceptadas. Fue la primera edición del congreso tras la declaración de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO, en noviembre de 2010. Con el lema “un estilo de vida saludable para prevenir la obesidad”, el congreso ha reunido a una treintena de ponentes, especialistas de ámbitos diversos implicados en la tarea de atajar un problema que la OMS ha cualificado de pandemia del siglo XXI. Se abordaron cuestiones como: ¿Qué relación existe entre la genética, la dieta y la salud? ¿Cómo lograr que los niños incorporen los buenos hábitos alimentarios que deberían acompañarles a lo largo de toda la vida? ¿Qué incidencia tienen los factores psicológicos en la obesidad? ¿Qué consecuencias tiene el abandono de la Dieta Mediterránea por nuevos hábitos nutricionales fruto de la globalización?

Las sesiones fueron inauguradas por el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat de Cataluña, Josep Maria Pelegrí, el Director General de las Industrias Alimentarias del Ministerio de Agricultura, Fernando Burgaz, el presidente de Fira de Barcelona, Josep Luis Bonet, y el presidente de la Fundación Dieta Mediterránea (FDM), doctor Lluís Serra Majem.

El Congreso incluyó distintas mesas redondas dedicadas a analizar la Dieta Mediterránea (DM) como herramienta de prevención de la obesidad, tratando temas que abarcan desde las causas, tendencias y consecuencias de la obesidad, nuevos estudios e investigaciones sobre “genética, obesidad y Dieta Mediterránea”, un debate de la pirámide versus el plato como herramientas de educación nutricional, acciones para la prevención de la obesidad, hasta políticas nutricionales.

El Congreso fue presidido por el Profesor José María Ordovás, director del Laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts de Boston, quien impartió la conferencia y sesión inaugural junto a la Profesora Dolores Corella, catedrática de Medicina Preventiva y Salud Pública en la Universidad de Valencia, ambos pioneros en nutrigenómica. “La nutrición es uno de los mejores caminos para proteger y mejorar la salud”, resumió el Dr Ordovás, cuya exposición se basó en las evidencias científicas del dicho popular según el cual “somos lo que comemos”. Concluyeron, de alguna manera, que lo que comemos afecta a nuestros genes. Por ejemplo, en un estudio reciente, el RNAs de plantas, como el de arroz, puede sobrevivir a la digestión y abrirse camino en los tejidos de los mamíferos donde puede alterar la expresión de nuestros genes. La drástica reducción en el consumo de hidratos de carbono y su sustitución por proteínas, fruto de la globalización de la dieta, son serias amenazas para la salud, como también lo es el progresivo sedentarismo de la población.

La Dra. Corella puso énfasis en que la predisposición genética a la obesidad puede ser compensada con una alimentación saludable. Una buena adherencia a la DM es un excelente aliado para combatir la obesidad, como ocurre también con patologías como la hiperglucemia y las dislipemias.

En la segunda sesión se analizaron las causas y consecuencias del retroceso en la adhesión a la Dieta Mediterránea. La obesidad está considerada por la OMS como “la pandemia del siglo XXI”, y es la segunda causa principal de muertes prevenibles en el mundo. Se estima que la padecen más de 400 millones de personas en todo el planeta. La situación es especialmente preocupante entre los niños en edad escolar, con 200 millones con sobrepeso, de los cuales entre 40 y 50 millones padecen obesidad. En Europa, el 60% de los adultos y más del 20% de los niños presentan sobrepeso u obesidad. Con datos de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), en los próximos 10 años en España habrá un 10% más de adultos con sobrepeso, un problema que en la actualidad afecta a un 26,1% de los niños con edades comprendidas entre los 6 y los 9 años, (estudio prevalencia de obesidad ALADINO, Ministerio de Sanidad), mientras que un 19,1% son obesos, cifra que se ha triplicado en los últimos 30 años. La doctora Auxiliadora Graciani, de la Universidad Autónoma de Madrid, alertó que el incremento de la obesidad a nivel mundial es especialmente crítico en el Segundo y el Tercer Mundo, “donde se localizan dos de cada tres nuevos casos”.

El presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, Dr. Javier Aranceta, director técnico del Proyecto Perseo de la Agencia Estatal de Seguridad Alimentaria: un estudio centrado en la población escolar española cuyas conclusiones avalan las ventajas de la Dieta Mediterránea en niños y adolescentes. La ponente Isabel Bombal, ingeniera agrónoma del Ministerio de Agricultura, recordó que España es el tercer país del mundo en índices de obesidad infantil, después de Estados Unidos y Reino Unido. Bombal analizó los efectos económicos del abandono de la DM, y alertó de que, en un país como España dominado en un 90% por el medio rural, el descenso en el consumo de alimentos como frutas, verduras y hortalizas tendrá unas consecuencias nefastas sobre la agricultura y la ganadería. Y, entre otras consecuencias, puede derivar en una menor preservación del medio natural, con un impacto muy negativo sobre el turismo. Se habló de las consecuencias del retroceso en la adherencia a la DM no sólo en términos de salud, sino también en parámetros económicos, sociales y medioambientales. “La dieta derivada de la globalización es mucho más nociva con el medio que la DM, porque para producirla se precisa una cantidad de agua 10 veces mayor”.

Se debatió sobre cuál es la mejor representación gráfica de la dieta saludable. En un debate moderado por el periodista y escritor Màrius Carol, el presidente de la FDM, Lluís Serra Majem, defendido la figura de la pirámide, que jerarquiza los alimentos de una forma muy visual e incorpora valores socioculturales. Por su parte, Geoffrey Cannon, del World Cancer Research Fund International, ofreció los argumentos por los que en países como Estados Unidos se ha recuperado la figura del plato como símbolo a partir del cual explicar el patrón alimentario. Los argumentos del Dr. Cannon se centraron en la jerarquización del modelo de la pirámide y en lo poco aceptada que le parecía esta y otras simbologías de educación nutricional; por su parte, el Prof. Serra Majem defendió el uso mayoritario actual de la pirámide, junto a la actualización que se ha hecho de la misma desde la FDM, y destacó el Plato como símbolo de un modelo alimentario ligado al turismo esquematizado por el plato único, donde se mezclan comidas sin sentido ni orden. El debate fue una de las sesiones más seguidas, esperadas y comentadas del Congreso, y al final el brillante moderador supo sacar provecho de una audiencia muy entregada y participativa. Tras ello, se puso de manifiesto que la pirámide tenía mejor acogida entre la audiencia, siendo la opción de la Pirámide defendida por el Dr. Serra Majem la ganadora con 212 votos, frente a 3 únicos votos por la del Plato y 3 abstenciones.

Por otro lado, en otra sesión en la que participaron Lucia Bultó, la Dra. Aguilar, la Dra. Saldaña, y los Dres. Sánchez-Carracedo y López-Guimerá, se analizaron los factores conductuales, psicológicos y sociales que contribuyen al desarrollo y mantenimiento del sobrepeso y la obesidad en niños y adolescentes desde la psicología, la antropología y la consulta dietética.

Se presentó el informe Mediterra 2012, elaborado por el Centro de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM), organismo creado por la OCDE y el Consejo de Europa en 1962 para fomentar la cooperación internacional a partir de la agricultura de los países mediterráneos. El Secretario General de la entidad, Francisco Mombiela, expuso las conclusiones del estudio, dedicado a la Dieta Mediterránea para el desarrollo regional sostenible, y elaborado en colaboración con el Instituto Europeo del Mediterráneo (IEMed) y la Fundación Dieta Mediterránea (FDM). Mediterra es un informe realizado con la participación de 49 expertos internacionales en el que, desde la aceptación de sus virtudes sanitarias y culturales, analiza las causas del progresivo abandono de la dieta mediterránea (urbanización y mundialización de los intercambios agrícolas) y reclama que su recuperación forme parte de la agenda política. Mediterra subraya la dimensión estratégica de la agricultura y el papel central de la alimentación para la estabilidad y el desarrollo de las sociedades.

La cuarta sesión se dedicó a la evidencia científica alrededor de la DM como un estilo de vida saludable para la prevención de la obesidad. Se expusieron numerosas evidencias científicas que sustentan los beneficios de la Dieta Mediterránea para la salud de la población y su efectividad en la lucha contra las enfermedades crónicas y la obesidad. El doctor Manuel Gargallo, miembro de la junta directiva de la Fundación SEEDO (Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad), presentó una herramienta consensuada por las principales sociedades científicas con la que se pretende uniformizar la información y los consejos que los especialistas en salud deben transmitir para combatir la obesidad.

A partir de las evidencias científicas existentes acerca de la relación entre dieta y salud, el documento de consenso abarca 31 recomendaciones, entre las cuales destacan la de consumir alimentos con baja densidad energética, limitar el consumo de fast food, servir raciones de menor tamaño, incrementar el consumo de fibra y limitar la ingesta de bebidas azucaradas. El doctor Claudio Maffeis, director de la Unidad Operativa de Diabetiología Pediátrica, de Nutrición Clínica y de Obesidad de la Universidad de Verona, hizo eco de numerosos estudios realizados en diferentes países del Sur de Europa que demuestran la escasa adherencia a la Dieta Mediterránea entre la población infantil, pese a la evidencia de que los niños que siguen este patrón son menos obesos que quienes no lo hacen.

El Dr. Ramón Estruch, coordinador del estudio sobre Prevención con Dieta Mediterránea PREDIMED, expuso algunos de los principales resultados del trabajo, que estudian la capacidad del patrón alimentario mediterráneo para prevenir las enfermedades cardiovasculares. Los resultados apuntan que el consumo de aceite de oliva virgen y frutos secos en un contexto de DM equilibrada produce una reducción significativa del índice de masa visceral (obesidad abdominal), especialmente ligada a las patologías cardiovasculares.

Por su parte, el Prof. Eduard Escrich, investigador y presidente del Grupo Multidisciplinario para el Estudio del Cáncer de Mama de la Universidad Autónoma de Barcelona, ha defendido algunas de las principales conclusiones del estudio de la relación entre el consumo de aceite de semillas y de aceite de oliva y los índices de este tipo de cáncer. Según las investigaciones del grupo que lidera, se establece un vínculo entre la ingesta de aceite de semillas y la menarquia precoz (menstruación temprana), un factor muy presente en el cáncer de mama.

El doctor José López Miranda, de la Universidad de Córdoba, expuso la relación entre la DM y la obesidad metabólicamente activa. En su intervención, explicó que el 70% de los enfermos que padecen obesidad desarrollarán síndrome metabólico, que aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes. El doctor Miranda explicó que esta tendencia se puede contrarrestar con una buena adherencia a la DM. Sus beneficiosos efectos en la reducción de la inflamación vascular y su capacidad para reducir el índice de grasa abdominal son clave.

La directora del Departamento de Salud Pública y Medio Ambiente de la OMS Dra. María Neira ofreció una conferencia magistral centrada en analizar porqué es clave crear entornos saludables cuando se plantean estrategias para prevenir la obesidad y las enfermedades crónicas. Según sus argumentos, es fundamental que las ciudades tengan una buena planificación, sean seguras y tengan bajos índices de contaminación. Favorecer los desplazamientos a pie, permitir el acceso de la población a una alimentación saludable (con mecanismos como revertir la tendencia de los supermercados a instalarse en la periferia) y crear entornos saludables en el lugar de trabajo son algunas de las herramientas desgranadas por Neira.

También se dedicó una sesión a exponer algunas acciones para la prevención de la obesidad que fue moderada por Juan Antonio Corbalán, del Instituto de Rehabilitación Funcional y ciencias aplicadas al deporte. Entre las estrategias planteadas, Nolwenn Bertrand, responsable del programa FOOD respaldado por la Unión Europea, ha expuesto las claves de este proyecto dirigido a aquellas personas a quienes el desempeño de su jornada laboral obliga a comer fuera de su domicilio. El objetivo del proyecto es influir en la oferta y la demanda para la prevención de la obesidad. El programa, en el que participan 8 países entre los cuales se encuentra España, busca la complicidad de las empresas y los restaurantes en el acceso a una alimentación saludable para los trabajadores. El creador de Lazy Town explicó cómo fomentar hábitos saludables a los niños en el IX Congreso de la Dieta Mediterránea. Comentaba que “la salud” es un concepto tan amplio que resulta muy difícil definirlo. Por las mismas razones, es complejo identificar las mejores estrategias para difundir hábitos saludables entre la población, especialmente cuando se trata de niños. El escritor, productor y actor islandés Magnus Scheving se hizo estas reflexiones cuando, 20 años atrás, se marcó el reto de contribuir a prevenir los problemas de salud entre los más pequeños, entre ellos el exceso de peso, un problema de especial gravedad en España, tercer país del mundo en índices de obesidad infantil por detrás de Estados Unidos y Reino Unido. Además, la fórmula resultante debía tener una viabilidad comercial. A partir de estas bases creó Lazy Town, que con el tiempo se ha convertido en una serie de televisión de referencia mundial en el ámbito de la divulgación de hábitos saludables entre la población infantil, con millones de seguidores en todo el mundo. La Dra. Violan de la Secretaria General de Deporte habló del proyecto PAFES de la Generalitat de Cataluña donde se prescribe el ejercicio físico en los centros de salud como elemento de promoción de la salud.

La última sesión del congreso fue dedicada a políticas nutricionales, donde representantes de la OMS, de la AESAN y del Departament de Salut de la Generalitat de Cataluña explicaron su experiencia en el desarrollo e implementación de algunas estrategias para la prevención de la obesidad.

Los Dres. Ordovás y Serra Majem clausuraron el Congreso tras procederse a la exposición y defensa de las tres mejores comunicaciones del mismo que fueron: 1.“La DM se relaciona con una menor prevalencia de obesidad: descriptiva basal del estudio EVIDENT, 2. ”The Mediterranean diet: adherence, awareness, acceptability and preferente of a graphic display among older adults in the UK” y 3. “Association between white blood cell counts and metabolic syndrome: The PREDIMED study”. Durante el Acto se pusieron en evidencia las novedades y los retos que se habían presentado durante el Congreso, considerado como uno de las mejores ediciones llevadas a cabo, salvando algunos inconvenientes detectados.

Tras la clausura de las sesiones del IX Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea, tubo lugar la entrega de los premios que concede la Fundación Dieta Mediterránea. El acto de entrega se celebró a las 20 horas en el Saló de Cent del Ayuntamiento de Barcelona. Los Diplomas de Honor, instituidos en el año 2002, tienen por objeto dar reconocimiento a la trayectoria profesional de personalidades de distintos ámbitos que hayan contribuido, con su tarea e implicación, a la difusión de la cultura mediterránea, desde el sentido estricto de la nutrición o desde el prisma más amplio de la cultura. En esta edición, los galardonados son el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM) por promover el desarrollo internacional en la región mediterránea; el especialista en medicina deportiva Juan Antonio Corbalán por haber sido un ejemplo para futuras generaciones de deportistas; la Fundación Fútbol Club Barcelona por transmitir los valores de la Dieta Mediterránea entre el gran público mediante la Campaña “Som el que fem, som el que mengem”; la autora de cuentos populares Ana Cristina Herreros por recoger y difundir a través de cuentos el patrimonio oral y cultural de los países que componen el Mediterráneo; el proyecto Aceite y Olivos Milenarios del Territorio del Sénia por preservar el olivo, uno de los pilares de la vida y el paisaje de la dieta mediterránea; la ex directora general de Industrias Agrarias y Alimentarias y Alimentación del antiguo Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Almudena Rodríguez Sánchez-Beato por el impulso de productos agroalimentarios dentro y fuera del territorio español, y Magnus Scheving, creador de la serie Lazy Town por fomentar hábitos de vida saludables entre el público infantil a través del programa televisivo Lazy Town. También, se concedió el Premio Fundación Dieta Mediterránea a Michelle Obama, Primera Dama de los Estados Unidos, por el programa Let’s Move. Finalmente, el doctor José María Ordovás recibió el premio Grande Covián por su contribución al aumento del conocimiento de la interacción entre alimentación y enfermedad.

Más información sobre las ponencias del congreso a: www.congresodietamediterranea.com

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Foto tomada en Marzo de 1998 en Barcelona, durante la Entrega de los Premios Grande Covian. De izquierda a derecha y de abajo a arriba: Flaminio Fidanza, Ancel Keys, Anna Ferro-Luzzi, Lluis Serra-Majem y Antonia Trichopoulou.

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Mrs. Michelle Obama

Mrs. Michelle Obama, Primera Dama de los Estados Unidos de América, recibe el premio en reconocimiento a su activa y valiosa labor de promoción de la actividad física y hábitos de alimentación saludables entre la población infantil, con el objetivo de combatir la obesidad entre niños y adolescentes americanos a través del Programa Let’s Move, lanzado en 2010. Por compartir los principios del estilo de vida de la Dieta Mediterránea con iniciativas y ambientes beneficiosos que favorecerán una futura generación saludable.

Mrs. Michelle Obama es Excelentísima Primera Dama de los Estados Unidos de América desde el 20 de enero de 2009 y posee desde años atrás una dilatada carrera dedicada al servicio público a través de varias iniciativas sociales. Es la primera galardonada con este premio desde su establecimiento.

Para más información sobre el programa Let’s Move, visite: www.letsmove.gov

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El objetivo del decálogo es ofrecer soluciones a modo de sugerencias y consejos para evitar que siga aumentando el porcentaje de niños españoles que tienen exceso de peso u obesidad. Una epidemia del siglo XXI que, según los expertos, ha aumentado el número de niños con enfermedades de adultos –como la hipertensión o la diabetes– y ha reducido su esperanza de vida por primera vez en muchos años.

Según el vicepresidente ejecutivo de la FDM, Francisco Sensat, este decálogo responde a la necesidad de fomentar un estilo de vida saludable, que ha sido reconocido por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Los niños son el futuro, si criamos niños sanos, cuando sean adultos tendrán menos problemas y eso reportará un menor gasto en sanidad”. La FDM lleva 16 años promoviendo la investigación de la Dieta Mediterránea y los beneficios que ésta aporta a la sociedad.

Asimismo, Sensat destacó la importancia que esta dieta tiene para la salud, la agricultura y el medio ambiente. “Desde La Fundación, cuando conocimos Lazy Town y a Magnus vimos que había una coincidencia entre los objetivos y los criterios de cómo transmitir la idea al público y sobre todo a los niños, por eso surge este proyecto común”.

TALLERES GRATUITOS EN LA VAGUADA

Coincidiendo con la presentación del ‘Decálogo contra el sedentarismo y la obesidad infantil’, promovido por La Vaguada, el programa infantil Lazy Town, y la Fundación Dieta Mediterránea, el centro comercial madrileño instalará del 23 de febrero hasta el 4 de marzo tres recorridos lúdicos para enseñar vida sana a los niños.

La directora del centro comercial La Vaguada, Eva Marín, explica que los recorridos se desarrollarán a su vez en tres espacios: “los niños podrán jugar y hacer deporte en ‘La nave de Sportacus’, aprender a tener una alimentación variada y saludable en ‘La cocina de Stephanie’, y por último, bailar mientras se divierten en el área ‘Plaza Mayor de Villa Pereza’”.

Podrán participar todos los niños entre 4 y 10 años en horario de lunes a viernes de 17.30 a 20.30; y los sábados y domingos de apertura de 12 a 14 y de 17.30 a 20.30 horas.Se realizarán talleres de manualidades, caracterización, y juegos de cooperación entre otros, y solo por participar, los niños recibirán además premios y regalos.

El objetivo de La Vaguada es ofrecer a los padres planes alternativos de ocio para que los niños se entretengan y se diviertan mientras aprenden la importancia de una alimentación saludable, hacer ejercicio y fomentar el trabajo en equipo.

TOUR LAZY TOWN

Tras su paso por el centro comercial La Vaguada, el Tour de Lazy Town recalará en varias ciudades de España para instalar su particular ‘Villa Pereza’ y presentar en vivo y en directo su Live Show ‘Lazy Town. Roboticus’.

Dirigido a toda la familia, el espectáculo traslada del teatro a los centros comerciales el colorista universo de Lazy Town mediante un montaje gratuito que recrea los personajes, el vestuario, la música, las voces originales, el baile, las acrobacias y la escenografía de la popular serie de televisión.

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José Mª Ordovas

El Dr. José María Ordovás recibe el premio por su contribución al conocimiento de la interacción entre alimentación y enfermedad, confirmando la estrecha relación que hay entre nutrición, genes y la aparición de enfermedades. A través de sus estudios afirma que “la Dieta Mediterránea es una excelente acomodación de la genética de la población mediterránea a las condiciones del entorno, y es fruto de la transmisión, generación tras generación, de unos hábitos alimentarios que garantizan una mayor longevidad”.

El Dr. José Maria Ordovás es pionero en las disciplinas de nutrigenética y nutrigenómica, Catedrático de Nutrición de la Tufts University de Boston (EEUU), Director del Laboratorio de Nutrición y Genética del USDA Human Nutrition Research Center on Aging de la misma Universidad, y Director Científico del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados (IMDEA). Es además investigador del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) en España. Ha publicado más de 500 artículos científicos hasta el momento.

Hasta la fecha han sido distinguidos con este premio:

1996     Elisabeth Helsing, Department of Health (Noruega)

1998     Ancel Keys, Redescubridor de la Dieta Mediterránea con su trabajo “The Seven Countries Study” (EEUU) y Flaminio Fidanza, Università de Roma (Italia)

2000   Gregorio Varela, Universidad Complutense de Madrid (España)

2002   Antonia Trichopoulou, University of Athens (Grecia) y Dimitrios Trichopoulos, University of Harvard (EEUU)

2004   Walter C. Willet, University of Harvard (EEUU)

2006   F. Xavier Pi-Sunyer, New York Obesity Research Center (EEUU / España)

X Aniversario de la FDM: Valentí Fuster, Cardiovascular Institute, Mount Sinai Medical Center (EEUU / España)

2008   Carlo La Vecchia, Inst. Di Statistica Medica e Biometria, Università di Milano (Italia) y Silvia Franceschi, International Agency on Cancer Investigation (Francia)

2010    Serge Renaud, INSERM (Francia) y Michel de Lorgeril, Centre national de la recherche scientifique (Francia)

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Este año los galardonados son:

El Proyecto Aceite y Olivos Milenarios del Territorio del Sénia, por poner en valor y ayudar a preservar uno de los pilares del estilo de vida, la cultura y el paisaje de la Dieta Mediterránea: el olivo. Por impulsar la conservación de un monumento vivo y, con él, la producción de un fruto que es sinónimo de vida, salud, y sostenibilidad económica y medioambiental.

El CIHEAM (Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos) en reconocimiento a su valiosa contribución a la difusión de los valores de la Dieta Mediterránea mediante la formación y la investigación aplicada en agricultura, alimentación y desarrollo rural. Por promover el desarrollo de la cooperación internacional en la región mediterránea.

El Sr. Magnus Scheving por apoyar y fomentar unos hábitos de vida saludables entre el público infantil mediante su programa de televisión Lazy Town. Por defender los valores del estilo de vida de la Dieta Mediterránea y con ello la promoción de una generación futura más sana.

El Sr. Magnus Scheving es el creador de la serie infantil Lazy Town emitida en 128 países, con una audiencia de 500 millones de hogares y elegido como imagen de la campaña Let’s Move, en la que actúa personalmente como un súper héroe de nombre “Sportacus”.

Dña. Ana Cristina Herreros por recoger y difundir el inmenso patrimonio oral que define la cultura e idiosincrasia de los diversos países que conforman el Mediterráneo. Por unir y expandir el bagaje cultural que acompaña la Dieta Mediterránea a través de cuentos y expresiones vivas.

Doña Ana Cristina Herreros es filóloga, especialista en literatura tradicional y autora de una antología de romances y diversos artículos sobre animación de la lectura y técnicas narrativas. Es editora y narradora en bibliotecas, teatros, cafés, cárceles, escuelas y parques públicos.

Dña. Almudena Rodríguez Sánchez-Beato en reconocimiento a su loable labor de impulso de los productos agroalimentarios mediterráneos dentro y fuera del territorio español. Por su inestimable apoyo y desempeño para/con la Fundación Dieta Mediterránea en su cargo de Directora General del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Dña. Almudena Rodríguez Sánchez-Beato ha sido Directora General del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y ostenta actualmente el cargo de Directora General de la Asociación Española de Mayoristas, Transformadores, Importadores y Exportadores de Productos de la Pesca y la Acuicultura (ANIE-CONXEMAR)

La Fundació Futbol Club Barcelona, Campanya “Som el que fem, som el que mengem”, por transmitir los valores de la Dieta Mediterránea concienciando sobre la importancia de seguir una alimentación saludable y la práctica de actividad física entre el gran público. Por difundir un modelo de vida beneficioso para la salud de todos.

La entrega de premios tendrá lugar el 28 de marzo 2012 al finalizar el IX Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea: un estilo de vida saludable para prevenir la obesidad, a las 20hrs en el Saló de Cent del Ayuntamiento de Barcelona en la presencia de las máximas autoridades de la ciudad. También se hará entrega del Premio Grande Covián y el Premio Fundación Dieta Mediterránea. La entrega de premios es solo por invitación.

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