La FDM fue recomendada para la acreditación como organización no-gubernamental para realizar funciones consultoras, durante la tercera sesión del Comité Intergubernamental para la salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial celebrada en Estambul del 4 al 8 de noviembre 2008 y esta recomendación ha sido confirmada por la Asamblea General. Además de la FDM, otras cinco ONGs españolas fueron acreditadas: Centro UNESCO de Navarra, Centro UNESCO de Cataluña, Centro UNESCO de San Sebastián, Centro UNESCO de la ciudad autónoma de Melilla y el Centro de Estudios Borjanos de la institución “Fernando el Católico.

Cabe destacar además que España ha sido elegida miembro del Comité de Patrimonio Inmaterial de la UNESCO. Este Comité, formado por otros 23 países además de España y con un mandato de cuatro años, es el órgano encargado de decidir las candidaturas que entran a formar parte de la Lista Representativa de Patrimonio Inmaterial, de la Lista de Salvaguarda Urgente y de los proyectos que reflejen del modo más adecuado los principios y objetivos de la Convención.

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Inauguración del Centro Interactivo del Pescado

El proyecto está impulsado por el Gremio de Mayoristas de Pescado de Barcelona y Provincia (GMP), con la colaboración de Mercabarna. También colaboran entidades públicas y privadas como: el Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural, el Fondo Europeo de Pesca, el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, el FROM, el Instituto Municipal de Mercados de Barcelona, la Fundación Dieta Mediterránea, la Obra Social “La Caixa”, y los supermercados Bon Preu y Sorli Discau, por mencionar algunos.

Para más información: www.centreinteractiudelpeix.org

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Recibe el premio de parte del vicepresidente ejecutivo de la FDM

El doctor Ordovás es catedrático de nutrición, pionero y uno de los mejores especialistas en nutrigenética y nutrigenómica. Es director del Laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts (Boston, Estados Unidos) e investigador del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) en España.

Licenciado en química en 1978 por la Universidad de Zaragoza se doctoró en bioquímica en la misma. Su principal línea de investigación se centra en la estrecha relación entre la nutrigenómica y la aparición de enfermedades cardiovasculares y obesidad. Ha publicado cerca de 500 artículos en distintas revistas científicas y ha sido distinguido con múltiples premios a lo largo de su carrera.

La Fundación Dieta Mediterránea (FDM), la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y el Salón Internacional de la Alimentación de Barcelona, Alimentaria, instituyeron hace dos años el Premio Gregorio Varela Mosquera con el objeto de distinguir a personalidades del mundo científico y académico por su contribución a un mayor conocimiento y difusión de la alimentación saludable y la Dieta Mediterránea, en cuyo otorgamiento se valoran además las cualidades humanas y personales del homenajeado, más allá de su trayectoria profesional. El Primer Premio Gregorio Varela Mosquera fue otorgado en 2008 al Dr. José Mataix.

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Inauguración 3º Forum Internacional Planète Terroir

Organizado por “Terroirs et Cultures” y “ATED” (Association Talassementane pour l’Environnement et le Développement) de Marruecos, contó con el patrocinio de la UNESCO y el apoyo institucional y financiero de los ministerios marroquíes de Agricultura y Pesca Marítima y de la Cultura y del ministerio francés de la Alimentación, la Agricultura y la Pesca.

Por parte española participaron representantes de los Gobiernos de las Comunidades Autónomas de las Islas Baleares, Andalucía y Cataluña. El Director General del Departamento de Agricultura, D. Antoni Díaz, resaltó el compromiso de su Gobierno tanto en la Cooperación como en el apoyo al patrimonio cultural alimentario, haciendo una mención especial a la Dieta Mediterránea y la candidatura transnacional de esta ante la UNESCO. Por su parte, D. Francisco Mombiela, como Secretario General del CIHEAM (Centro internacional de altos estudios mediterráneos) pronunció un discurso en el que resaltó igualmente la importancia de la Dieta Mediterránea, así como la esperanza de poder obtener su reconocimiento universal mediante la inscripción el próximo noviembre en la Lista representativa del patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO. En este gran capital, recurso y patrimonio cultural compartido por todos los pueblos mediterráneos que representa la Dieta Mediterránea y la candidatura, se refirieron en sus discursos las máximas autoridades marroquíes.

Este tercer Foro Internacional contó con más de 400 participantes venidos de más de veinte países de todo el mundo que trabajaron sobre cuatro ejes: diversidad, sostenibilidad, “terroirs” y desarrollo. Se habló sobre todo de la creación de una Ruta en la Reserva de la Biosfera Intercontinental del Mediterráneo que permitirá poner en valor el patrimonio natural, cultural y gastronómico en el Mediterráneo.

La FDM participó con su experto, Joan Reguant, por invitación expresa de la Organización, que junto con el profesor Giuseppe Barbera de la Universidad de Palermo y otros tres expertos franceses, animó el Taller “Comment dynamiser les interventions entre savoir faire, patrimoines locaux et diversité biologique”, presidido por Pablo Eyzaguirre, investigador etnobiologista de Bioversity International.

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Acreditación AMED

El comedor situado en el Albergo Pere Tarrés en Barcelona, abierto al público y frecuentado por los trabajadores de la Fundación Pere Tarrés, ha sido acreditado como establecimiento Amed, garantizando la oferta de platos saludables a sus clientes.

El comedor, gestionado por el Catering Arcasa, sirve alrededor de 100 platos diarios. Al mediodía, pueden disfrutar del menú los propios clientes del Albergue, así como los trabajadores de la Fundación Pere Tarrés y el público en general; también sirven platos para cenar, únicamente a los clientes del Albergue y a grupos con reserva.

Se trata del primer establecimiento de Arcasa acreditado como Amed fuera del ámbito sanitario; hasta el momento se habían acreditado 3 hospitales de Barcelona y Hospitalet de Llobregat.

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Dun Gifford sailing

Con mucha tristeza escribo estas líneas con motivo del fallecimiento de Dun Gifford, Presidente de Oldways, figura decisiva en el movimiento internacional a favor de la Dieta Mediterránea. La muerte pilló por sorpresa a Dun y a los suyos, quien acababa de regresar de uno de sus magníficos viajes, esta vez por Francia y Australia, siempre rodeado de buenos manjares, excelentes vinos y mejores amigos. Hombre elegante, persuasivo, perseverante, fraternal, lógico, dialogante, político, siempre con una sonrisa, lleno de ideas y proyectos que defendía con tanta fuerza y entusiasmo como buen humor.

Su mujer Sara Baer-Sinnott, a su vez Vicepresidenta Ejecutiva de Oldways, ha dicho estos días: He loved food. He loved eating it, talking about it, writing about it, and cooking it. He took very complicated scientific information and made it understandable for everyone, inspiring them to enjoy great traditional healthy foods and wine. Sara es una mujer poderosa, perseverante, viva y entrañable que seguro que sabrá preservar el legado de Dun y continuar su hoja de ruta (era un gran marinero). Además de a Sara y a su hijo, Dun deja tres hijos más (Porter, Clarence y Caroline) y cinco nietos. A todos ellos nuestro más sentido pésame.

La familia entera de la Fundación Dieta Mediterránea brinda por ti con el mejor de nuestro cava. Well done!

+ Obituario

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I Congreso Europeo del Turismo y la Gastronomía

Joan Reguant, como Coordinador de Proyectos Culturales de la Fundación Dieta Mediterránea participó en el I Congreso Europeo del Turismo y la Gastronomía, celebrado en Madrid los días 24 y 25 de mayo.

Esta primera edición del Congreso, que contó con la intervención de ponentes de gran calidad, subrayó la importancia de la gastronomía en el sector turístico, no sólo como complemento al turismo tradicional, sino por representar un elemento de gran importancia para la industria agroalimentaria y el desarrollo rural y sostenible, potenciando la promoción de los productos y la gastronomía española.

Joan Reguant habló de la dieta mediterránea no solo como una pauta nutricional, sino como un estilo de vida que incluye unos valores y costumbres compartidos por los pueblos del mediterráneo, un patrimonio transnacional, que favorece la producción local y biodiversidad de los productos mediterráneos, así como su gastronomía.

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Ediciones Mayo

Un estudio científico liderado por Genevieve Buckland y Carlos Alberto González Svatetz, de la Unidad de Nutrición, Ambiente y Cáncer del ICO-IDIBELL es el ganador de la XXIII edición de los Premios Ediciones Mayo 2010 en la categoría de mejor artículo español publicado en una revista extranjera.
El título del artículo es Adherence to a Mediterranean diet and risk of gastric adenocarcinoma within the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) cohort study, y se publicó en la revista The American Journal of Clinical Nutrition (Am J Clin Nutr 2010;91:381-90). El estudio demuestra, por primera vez, que la Dieta Mediterránea tienen un importante efecto protector con el cáncer gástrico.
El acto de entrega del premio será el próximo martes 18 de mayo al Palau de la Música Catalana de Barcelona.

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Jaume Tomás

Nuestra Fundación quiso reconocer el decidido respaldo que siempre encontró en Jaume Tomàs concediéndole el Diploma de Honor de la Fundación Dieta Mediterránea que se otorga a personalidades cuya trayectoria profesional se haya distinguido por la difusión de los valores de la Dieta Mediterránea. El Diploma le fue entregado en 2006 al finalizar el VI Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea.

El Patronato y todo el equipo de la Fundación expresamos nuestro más sentido pésame a su familia.

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Foto inauguración

La FDM celebró el 24 y 25 de marzo en Barcelona el VIII Congreso Internacional sobre la Dieta Mediterránea, en el marco del Salón Alimentaria 2010, bajo la presidencia de Honor del Profesor Igor de Garine cuya comunicación a los Congresistas fue leída al inicio de las sesiones. Durante los dos días de conferencias y mesas redondas, relevantes personalidades académicas, científicas e institucionales de distintos países pusieron en común los últimos avances y descubrimientos sobre los beneficios que aporta la combinación de una alimentación equilibrada y la práctica moderada de una actividad física, los dos elementos básicos de este tradicional estilo de vida compartido por los pueblos del Mediterráneo.

La inauguración de esta octava edición del Congreso ha reflejado el amplio apoyo de las instituciones a la labor de la FDM. En el acto de inauguración han participado el secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu, el conseller de Agricultura, Alimentación y Acción Rural, Joaquim Llena, el teniente de alcalde de Promoción Económica del Ayuntamiento de Barcelona, Jordi William Carnes, Josep Lluis Bonet, presidente de Alimentaria, Lluís Serra, presidente de la Fundación Dieta Mediterránea y Francisco Sensat, presidente de la Asociación para el Desarrollo de la Dieta Mediterránea.

Abrieron el Congreso una comunicación grabada desde Ginebra por la directora de Salud Pública y Medio Ambiente de la OMS, Dra. Maria Neira, en apoyo de la Dieta Mediterránea como patrimonio cultural que debe protegerse, y la presentación de la nueva pirámide alimentaria que en palabras del presidente de la FDM, Dr. Serra, “supone la puesta al día por un grupo de expertos de una herramienta clave en la educación nutricional”.

Las ponencias de las 8 sesiones del congreso revisaron y actualizaron aspectos referentes a la nutrición, la gastronomía y la cultura de productos tan significativos de la Dieta Mediterránea como los cereales, el pan, el aceite de oliva, los frutos secos, el vino, los lácteos, el pescado y las frutas y las verduras.

Las ponencias que analizaron la Dieta Mediterránea como recurso sostenible para todo el Mediterráneo y como un patrimonio milenario a transmitir a las futuras generaciones, cerraron este Congreso que congregó una numerosa audiencia muy interesada en el tema.

Además de las siete sesiones dedicadas a los principales productos de la Dieta Mediterránea, también tuvo lugar la primera edición del Curso práctico de Entrevista dietética y Antropometría básica, aplicado a consulta, y una cata de vinos.

Un año más, la convocatoria de posters ha sido un éxito, con la participación de 35 comunicaciones. Los ganadores han sido:

Primer premio: Vitamina D y cáncer de colon y recto. Estudio de casos y controles. Autores: Marta Banqué Navarro, Blanca Raidó Quintana, Isabel Roman Romera, Andra Juliana Sanabria Uribe, Darío López Gallego,Cristina Masuet Aumatell, Josep Maria Ramon Torrell.

Segundo premio: The Mediterranean dietary pattern and mortality in the EPIC-Spain cohort study. Autores: Genevieve Buckland, Carlos A Gonzalez, Antonio Agudo, Miren Dorronsoro, Aurelio Barricarte, Carmen Navarro, María-José Sanchez and Laudina Rodriguez on behalf of the EPIC group.

Tercer premio: Influence of salt percentage on bread rheological properties. Optimum salt dosage based on sensorial, nutritional and technological criteria. Autores: Zulueta, A., Aja, S., Cervera-Valle, L.

Mejor comunicación en el ámbito de cultura y antropología: Alimentos del Mediterráneo, diversidad lingüístico. Autores: Emma Martinell y Mª Teresa Lirio.

Para más información:

http://congresodietamediterranea.info

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