Thursday

La dieta mediterrània està de dol per la pèrdua de Dun Gifford (1938-2010)

Dun Gifford sailing

Amb molta tristesa escric aquestes línies amb motiu de la mort de Dun Gifford, President de Oldways, figura decisiva en el moviment internacional a favor de la Dieta Mediterrània. La mort va agafar per sorpresa a Dun i als seus, que acabava de tornar d’un dels seus magnífics viatges, aquest cop per França i Austràlia, sempre envoltat de bons menjars, excel·lents vins i millors amics. Home elegant, persuasiu, perseverant, fraternal, lògic, dialogant, polític, sempre amb un somriure, ple d’idees i projectes que defensava amb tanta força i entusiasme com a bon humor.

La seva dona Sara Baer-Sinnot, a la vegada Vicepresidente Executiva de Oldways, ha dit aquests dies: He loved food. He loved eating it, talking about it, writing about it, and cooking it. He took very complicated scientific information and made it understandable for everyone, inspiring them to enjoy great traditional healthy foods and wine. Sara és una dona poderosa, perseverant, viva i entranyable que segur que sabrà preservar el llegat de Dun i continuar el seu full de ruta (era un gran mariner). A més de Sara i el seu fill, Dun deixa tres fills més (Porter, Clarence i Caroline) i cinc néts. A tots ells el notre més sentit condol.

La família sencera de la Fundació Dieta Mediterrània brinda per tu amb el millor del nostre cava. Well done!