EL MEDITERRANI
Situat entre tres continents, amb un gran llegat històric i moviments culturals extraordinaris, la conca del mediterrani fou un encreuament de camins i cultures, idees, coneixements i persones, que al llarg de mil•lennis ha anat catalitzant bona part del progrés cultural que ha conformat la civilització occidental tal i com l’entenem des de la nostra visió contemporània.
MÉS QUE UN MAR
“Mediterrani”, del llatí mediterraneus, “mar entre terres”. El Mediterrani és tan la terra com el mar.
+ ampliar
ENCREUAMENT DE CULTURES, BRESSOL D’UNA CIVILITZACIÓ
Aquestes dinàmiques mil•lenàries han deixat empremtes evidents. Probablement, la dieta constitueix una de les més presents, sòlides i permanents.
+ ampliar
DEL PAISATGE A LA TAULA
Els aliments al Mediterrani no són merament nutrients. Convoquen. Si bé compleixen una funció nutritiva, satisfan en bona mesura els plaers. Expressen.
+ ampliar
