Aliments de temporada
Primavera
Verdures i hortalisses Albergínia, all, all tendre, bitxo, bleda, calçots, carbassó, card, carxofa, ceba, cogombre, col, coliflor, canonges, enciam, espàrrecs, espinacs, mongeta tendra, nap, pastanaga, pebrot, pèsols, rave, remolatxa, faves, arròs.
Fruites Albercoc, alvocat, cireres, llimona, meló, nectarina, nespra, préssec, pruna, síndria, taronja, gerd, grosella, maduixa, maduixot.
Peixos Anguila, anxova, arengada, bonítol, cloïsses, escamarlà de platja, escopinya, llobarro, maire, musclo, ostra, pop, trona, sarg.
Carns Bou, conill, garrí, pollastre, porc, vedella, xai
Estiu
Verdures i Hortalisses Albergínia, all, all tendre, bitxo, bleda, carbassó, carbassa, ceba, cogombre, enciam, escarola, canonges, mongeta tendra, patata, pastanaga, pebrot, rave, remolatxa, tomàquet, blat de moro.
Fruites Albercoc, cirera, figa, figaflor, kiwi, llima, meló, nectarina, gerd, grosella, mora, ametlles, avellanes.
Peixos Bròtoles, calamar, congre, escamarlà, gamba, llagosta, llagostí, llamàntol, lluç, musclo, navalla, anfós, sardina, seitó, tonyina.
Carns Bou, cabrit, conill, garrí, pollastre, porc, vedella, xai
Tardor
Verdures i hortalisses Albergínia, all tendre, api, moniato, bitxo, bleda, calçots, carbassa, carbassó, card, cogombre, col, coliflor, escarola, espinacs, canonges, mongeta tendra, patata, pebrot, pèsols, bolets, xampinyó, faves, mongetes, blat de moro.
Fruites Pomelo, caqui, codony, figa, figaflor, llima, magrana, mandarina, meló, poma, préssec, raïm, síndria, taronja, grosella, ametlles, avellanes, cacauets, nous, pinyons, castanyes.
Peixos Besuc, calamar, llobarro, nècora, ostra, percebes, rap, sèpia, verat.
Carns Ànec, bou, cabrit, conill de bosc, faisà, garrí, guatlla, llebre, oca, perdiu, pollastre, porc, vedella, xai.
Hivern
Verdures i hortalisses All tendre, api, bròquil, calçots, card, carxofa, ceba, col, col de Brussel·les, col llombarda, coliflor, canonges, endívia, escarola, espinacs, nap, pèsols, porro, rave, cigrons, faves, llenties.
Fruites Alvocat, aranja, llima, llimona, mandarina, nespra, pinya, taronja, xirimoia, maduixot.
Peixos Besuc, calamar, cigala, gamba, daurada, ostra, pop, sèpia, xanguet.
Carns Bou, conill, gall dindi, pintada, porc, vedella, xai.
