FUNDACIÓN DIETA MEDITERRÁNEA


Sep 01
Tuesday
RECEPTES
Cabrit rostit amb hortalisses
Ingredients per a "4"

1,5 kg de cabrit (preparat per cuinar), Sal, Pebre mòlta, 5 cullerades d’oli d’oliva, 500 g d’escalunyes, 6 pastanagues, 6 cl de conyac, El suc de 1 taronja, 200 ml de brou d’au, 1 fulla de llorer, 2 dents d’all, 1 culleradeta de pebre negre, 1 branca de canyella, 300 g de tomàquets cherry, 3 tires de pell de taronja, 1 branqueta de romaní, 3 cullerades de mantega freda.







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