Congrés Dieta Mediterrània
Des de 1996 i fins avui, la ciutat de Barcelona té l’honor de reunir cada dos anys a experts de diferents àmbits i disciplines –organitzacions governamentals, associacions de la indústria alimentària, gastrònoms i especialistes tan del sector acadèmic com professional- per parlar sobre el impacte dels hàbits alimentaris en la salut i la influència de la història i la cultura sobre l’alimentació al Mediterrani.
I Congrés. 1996
En el primer Congrés s’institueix la Declaració de Barcelona sobre la Dieta Mediterrània ; un document emblemàtic que recull els principals objectius per aconseguir una alimentació saludable, la conservació dels hàbits alimentaris tradicionals i una producció alimentària d’alta qualitat. Es publica amb el patrocini de la FAO i de les administracions estatals, regionals i municipals.
II Congrés. 1998
En aquesta segona edició destaca l’entrega de les medalles de la Fundació als principals xefs de les gastronomies mediterrànies, procedents de tots els països del nord i sud del Mediterrani.
III Congrés. 2000
En aquest congrés s’inclouen les ponències sobre els aspectes gastronòmics i històrics de la Dieta Mediterrània. Es posa en èmfasi que la cuina patrimonial del mediterrani és un sistema que facilita una alimentació sana, permetent al mateix temps un alt nivell gastronòmic, tan en els plats tradicionals com en els de nova creació i manifestant l’excel·lent relació que el bon menjar i la bona nutrició mantenen des de l’antiguitat.
Per aquest motiu, hi van participar els més importants gastrònoms del nostre país, com Ferran Adrià i Juan Mª Arzak. El Premi Grande Covián fou lliurat al professor Gregorio Varela (Espanya).
IV Congrés. 2002
Investigadors d’alt nivell, professionals d’empreses dedicades a la producció i distribució d’aliments, professionals del sector de la restauració, educació i comunicació, associacions de consumidors i personalitats, fan possible que la quarta edició del congrés profunditzi més en aspectes relacionats amb la salut i la responsabilitat d’educar i promoure els hàbits saludables de la dieta mediterrània arreu del món, tenint en compte sectors fonamentals com els del comerç, l’agricultura i el medi ambient.
El Grup d’Experts i el Comitè Científic de la Fundació van redactar el Consens de Barcelona 2002, que descriu les perspectives quantitatives i qualitatives de la Dieta Mediterrània pel segle XXI, i que proposa la Cistella de la Dieta Mediterrània moderna. El Il·lustríssim senyor Francesc Xavier Marimon, senador del Grupo Mixto, portaveu de la Comissió d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació del Senat, va presentar la ponència sobre la difusió de la Dieta Mediterrània.
V Congrés. 2004
El Congrés es celebra amb l’objectiu de proporcionar informació científica actualitzada sobre la Dieta Mediterrània, comunicar els seus beneficis per a la salut i impulsar polítiques que assegurin la seva supervivència i promoció.
També s’organitza la primera convocatòria del concurs de pòsters. Entre els 30 països seleccionats, el primer premi s’atorga a l’equip del Dr. Helmut Schröder, el segon premi és per al grup d’investigadors encapçalat per la Dra. Almudena Sánchez Villegas; i el tercer premi es concedeix al grup d’investigació representat per Dora Romaguera, per l’estudi “Seguiment del patró de la dieta mediterrània en una població de les Illes Balears”.
VI Congrés. 2006
Aquesta edició del Congrés té com a objectiu trobar respostes als interrogants plantejats en quan a la dieta mediterrània i al seu caràcter saludable, i la forma en que aquesta informació hauria d’arribar a la major part de la població. El Congrés va ser inaugurat per l’Exma. Sra. Elena Espinosa Mangana, Ministra d’Agricultura, Pesca i Alimentació i l’Honorable Sr. Antoni Siurana, Conseller del Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya.
La segona edició de la Convocatòria de Pòsters compte amb una important participació, amb més de 40 pòsters seleccionats. El primer premi fou entregat al Dr. Denis Lairon i al seu equip; el segon premi fou per a Ana Pérez-Heras, en representació del grup de l’Estudi PREDIMED; el tercer premi fou atorgat a Eva Elisa Álvarez León i al seu equip d’investigació.
VII Congrés. 2008
Exposar els motius pels quals la FDM busca el reconeixement de la UNESCO per la Dieta Mediterrània com a patrimoni cultural ha estat un dels temes més debatuts durant el congrés de l’any 2008. Francisco Sensat, Vicepresident de la Fundació, va ser precisament qui va exposar els arguments que avalen una tan forta unió entre els valors d’innovació i els valors tradicionals dels països limítrofs al mediterrani.
Aquesta candidatura o proposta, presentada el juliol de 2007, la integren a més d’Espanya, Itàlia, Grècia i Marroc. De la mateixa manera, convida a la resta de països que conformen la conca mediterrània a adherir-se al projecte.
El medi ambient; la cultura o l’educació; la Dieta Mediterrània i la salut, per exemple, com a eines de prevenció de malalties, van ser temes comentats durant el Congrés, també.
VIII Congrés. 2010
Les ponències de les sessions del congrés van revisar i actualitzar aspectes referents a la nutrició, la gastronomia i la cultura de productes tan significatius de la Dieta Mediterrània com els cereals, el pa, l’oli d’oliva, els fruits secs, el vi, els làctics, el peix, i les fruites i les verdures. També es va analitzar la Dieta Mediterrània com a recurs sostenible per tota la Mediterrània i com un patrimoni mil·lenari a transmetre a les futures generacions, en la sessió que va tancar aquest Congrés que va congregar una nombrosa audiència molt interessada en el tema.
A més de set sessions dedicades als principals productes de la Dieta Mediterrània, també va tenir lloc la primera edició del Curs pràctic de Entrevista dietètica i Antropometria bàsica, aplicat a consulta, i un tast de vins.
Ampliï aquesta informació visitant el microsite
