Jueves

Alimentos, alimentación y cocina – su papel como eje o pretexto en discursos contrastados y ajenos

“Ningún discurso por si solo –por hegemónico que pueda ser – se traduce en unas representaciones homogéneas en el conjunto de la sociedad”.

Las conductas y preferencias alimentarias de una sociedad no siempre son comprensibles para la población. Con frecuencia, la complejidad de la cultura contemporánea, junto con la abundancia de inputs y mensajes que recibimos constantemente, conlleva una mezcla de representaciones y discursos, que confunden el verdadero objeto o significado de los mismos. El siguiente artículo lleva a cabo un interesante análisis antropológico de los mecanismos y valores que rigen la construcción de determinados comportamientos sociales alrededor de la alimentación en la sociedad occidental actual.

Cantarero L, Medina FX, Millán A

IX Congreso de Antropología FAAEE – Barcelona 2002. Grupo de Trabajo 2: Tendencias alimentarias en la sociedad actual. Identidades colectivas y procesos globales. Elena Espeitx, Universidad de Barcelona

http://www.seiahs.info/IMG/pdf/ALIMENTOS_-_ALIMENTACION_Y_COCINA._-_SU_PAPEL_COMO_-_EJE_O_PRETEXTO_-_EN_DISCURSOS_-_CONTRASTADOS_-_Y_AJENOS_